6 món ăn tuy dân dã nhưng không thể bỏ qua khi đến Ấn Độ

Đến với Ấn Độ, quê hương của Đức Phật, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước những món ăn truyền thống ngỡ như đơn giản nhưng vô cùng đặc sắc.

1. Masala Dosa

Đây là bữa ăn sáng quen thuộc của người Ấn Độ. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu khá đơn giản, bột gạo tráng mỏng chiên vàng giòn đi kèm với khoai tây nghiền nhỏ, cà rốt bào cùng hành thái mỏng. Masala Dosa là món ăn sáng phổ biến bậc nhất ở Ấn Độ. Người ta thường cắt cuộn bánh thành các miếng nhỏ để thưởng thức. 

2. Chaat 

Chaat là món ăn đường phố phổ biến tại Ấn Độ. Món ăn này là sự kết hợp của bột chiên dòn phủ khoai tây, đậu xanh, sữa chua, tương ớt me hành thái mỏng phi dầu, ớt chuông, chà bông và một số gia vị đi kèm.

3. Kebabs

Kebabs là món ăn sặc sỡ sắc màu tươi sáng với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu. Những xiên thịt, rau củ rực rỡ được tẩm gia vị, phủ nước sốt đậm đà đặt trên bếp nướng nóng hổi, thơm ngon.

4. Rajma

Là quê hương của Đức Phật nên thật không sai khi nói Ấn Độ là nơi có nhiều người ăn chay. Rajma là món ăn lý tưởng cho người ăn chay ở Ấn Độ, đây là món đậu sốt thịt, và thường được ăn kèm cơm trắng.

5. Aloo Tikki

Aloo Tikki là món khoai tây chiên theo phong cách Ấn Độ. Bản chất món ăn đúng với tên gọi của nó với nguyên liệu chủ chốt là khoai tây được nhúng qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu để cho mặt chin vàng giòn. Ăn kèm cà chua thái mỏng hình hạt lựu, cái bắp tím, ớt xắt mỏng, rau thơm, một vài nơi còn cho thêm hành phi, hạt lựu, làm nên nét riêng của khoai tây chiên Ấn Độ.

6. Roti

Bánh mì cắt lát được làm từ bột mỳ, dát mỏng, nướng vàng sẽ càng hấp dẫn hơn khi ăn kèm cari